自制美味辣椒油

作者： channel_lou

这个方法是在成都上学的重庆妹子告诉我的，她说是她自己经常做的方法，我做了，觉得超级赞，为此我还特意买了菜籽油，特意从成都买的辣椒面和花椒(￣▽￣)无法阻止吃货的心 这个辣椒油不一定是正宗四川的做法，但绝对好吃下饭，大家不妨试试

用料

• 辣椒面 适量
• 菜籽油 适量
• 白芝麻 适量
• 蒜蓉 适量
• 糖 适量
• 花椒面（成都那边的麻椒） 适量
• 醋 一点点
• 盐 适量
• 蔬之鲜 适量

自制美味辣椒油的做法步骤

步骤 1

准备蒜末，量大一些，和辣椒面拌匀，放入适量盐，糖，蔬之鲜，白芝麻

步骤 2

将菜籽油烧热，加多少油需要大家看自己有多少辣椒面，烧热之后，先倒一部分到辣椒面里，然后让油稍凉一点，再倒入一部分，这个时候放入花椒面，提前放会烧焦，然后倒一点点醋即可，不要吃出酸味，油的温度再降一点之后，把剩下的倒入即可，倒完了，我用筷子搅拌了一下，让底层的辣椒也充分受热。这个酱我抹大饼吃或者干吃（就是爱吃辣）都能吃好多，拌面也好，因为加了盐，所以不用担心淡

自制美味辣椒油的小贴士

盐糖加的量，就和大家炒菜一样，看口味

菜谱创建时间：2015-09-16 16:02:21