日式土豆泥早餐

作者： rayruby

因为是吃足够碳水化合物才有饱足感的人，我一般会把大部分淀粉类食物放到早上来吃，利用白天的工作时间代谢掉。这份土豆泥早餐拼盘，口味比较清爽，但是风味香甜，是比较让人愉悦的早餐搭配。

用料

• 土豆 1个
• 火腿片 3片
• 黄瓜 2/1根
• 洋葱 4/1个
• 白醋 1勺
• 橄榄油 1勺
• 蛋黄酱 3勺
• 盐 1小勺
• 黑胡椒（现磨） 1小勺

日式土豆泥早餐的做法步骤

步骤 1

将土豆洗干净后，带皮蒸熟。筷子能够轻松扎透就关火，取出放凉。

步骤 2

等待土豆放凉时将黄瓜切薄片，洋葱切小块，抓一些盐腌一下，约10分钟就可以取出攥干水分。火腿片切丝。

步骤 3

将放凉的土豆压成泥，再将腌好的黄瓜片、洋葱块以及火腿丝放到土豆泥中。依次加入橄榄油、盐、黑胡椒、白醋以及蛋黄酱。搅拌均匀装盘。再配一些水煮蔬菜和一个用来提升幸福感

日式土豆泥早餐的小贴士

土豆泥放凉后风味和口感更好。另外蛋黄酱越多放一定越香啦，但是记得不要贪心放那么多，失去清爽的口感。

菜谱创建时间：2015-09-16 11:14:07