快手汉堡排（烤箱版）

作者： 弛_8shn

吐槽一下每次照片都被放这么大太醉人了好嘛～～～～～! 好吧，这是一盘做法简单粗暴，低油脂版美味汉堡排。想做的筒子请看菜谱：

用料

• 猪绞肉、牛绞肉 三七比例或四六比例
• 土豆泥 少量
• 洋葱碎大蒜碎 九比一或八比二比例
• 黄油 50克
• 鸡蛋液 少许
• 芝士粉 少许，也可以省略

快手汉堡排（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

用黄油将洋葱碎大蒜碎炒一下，然后和猪绞肉牛绞肉鸡蛋液芝士粉土豆泥一众放在一起（可以放点盐）搅拌！搅拌！搅拌！

步骤 2

烤盘铺好锡纸，涂抹薄薄一层橄榄油防止肉饼粘黏锡纸。

步骤 3

双手沾点橄榄油，将搅拌好的材料捏一坨在左右手掌之间有节奏的抛来抛去，享受肉饼在左右手心交替摔打的快乐～每坨肉摔个三五回合就会抱紧并且自然成一个小圆饼形状，成型后排列整齐在烤盘上。

步骤 4

烤箱200度20分钟，取出翻面，继续200度烤十分钟即可。

步骤 5

tips： 1.烤箱最下层这样放一盘水，可以帮助肉排保住水分不至于烤的干巴巴。 2.如果家里烤箱受热不均，可以在汉堡排上盖一张锡纸防止烤出黑乎乎的东西。 3.没有烤箱的话汉堡排用平底锅油煎出来也可以，不过烤箱烤的更加少油健康。 4.烤好的汉堡排用烤盘上铺掉锡纸逐个包裹起来丢冷冻，想吃的时候连锡纸一起用烤箱加热，拨开即摆盘，不丢失水分和味道，不浪费锡纸，非常方便。

步骤 6

最后的成品就是这样啦！真正的好吃不腻汉堡排。

步骤 7

搭配起来也是随心所欲，今早就熬了个酱，用它搭配罗勒青酱意面了^_^

步骤 8

顺便秀一下早餐搭配成品。

菜谱创建时间：2015-09-16 10:14:04