葱香牛肉千层饼

作者： 桔子_ob13

搭配白粥，就是幸福又充满能量的一餐。

用料

• 牛肉 250g
• 大葱 一根
• 姜 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 一条匙
• 橄榄油 两条匙
• 糖 少量
• 中筋面粉 250g
• 温水 适量
• 盐 半条匙

葱香牛肉千层饼的做法步骤

步骤 1

牛肉绞成馅，大葱切碎，姜剁碎，加酱油、盐、蚝油、糖、姜末、胡椒粉等调味料搅拌，一个方向搅拌几分钟即可。

步骤 2

温水和面，一边和面一边添加水，揉到面光盆光手光。盖上湿布（夏天）或保鲜膜或盖子放一边醒。醒的时间长面的延展性会更好，不容易破，我一般早早揉好放一边一两个小时，早餐的话晚上就揉好放着。

步骤 3

如图，把面分成3份，其中一份拿来擀成薄薄的方形，在方形上切4刀，起止均在三分之一处。摊上肉馅，留一个角。

步骤 4

从没有肉馅的那个角开始，把面皮叠在肉馅上

步骤 5

依次叠起

步骤 6

叠好

步骤 7

轻轻拍扁、稍微擀薄

步骤 8

直接入锅烤，电饼档或不粘锅都可以，不粘锅的话中小火。我不放油，放油煎就是馅饼了。

步骤 9

开吃吧

步骤 10

再来张近的。

葱香牛肉千层饼的小贴士

不要怕漏馅、形状各种问题，好吃最重要

菜谱创建时间：2015-09-16 09:28:39