东菱面包机做馒头的全部作品
普通面粉200g
红糖水120ml
白糖10g
酵母2.5g
鸡蛋1个
做法:酵母倒到红糖水里，搅拌均匀，静置15分钟，倒入面包桶，打入鸡蛋，加糖，加入面粉，按面包机发面功能（机子一边搅拌一边发面），发面结束后再按和面功能（30分钟）,打开一看，黏黏糊糊，加入干粉揉成想要的形状，上蒸笼，锅里静置20分钟，开大火蒸15分钟，熄火后焖5分钟。馒头是发起来了，但很结实，没有外面买的松软。
心得:面团黏黏糊糊的，下次红糖水80ml就好了。
下厨房用户_0ck9
