滑肉汤

作者： 程喜樂id酱

我觉得这个汤特别适合天凉了来吃，肉煮的久了会滑滑嫩嫩的。

用料

• 猪肉 500g
• 番茄 1个
• 鸡蛋 2个
• 木耳 适量
• 小青菜、葱 适量
• 红薯淀粉 适量
• 粉丝 适量

滑肉汤的做法步骤

步骤 1

猪肉切片

步骤 2

鸡蛋清分离备用

步骤 3

将切片后的肉放入蛋清搅拌

步骤 4

加入适量的淀粉，盐，鸡精，肉料搅拌

步骤 5

将粉丝，木耳，青菜放入凉水中浸泡，番茄、葱清洗后切丁备用

步骤 6

开火待水煮沸后逐渐将肉放入锅中，煮十分钟左右

步骤 7

将滑肉捞出，放进碗中备用

步骤 8

开火倒油，放入葱花翻炒番茄榨汁后倒入木耳，加适量热水

步骤 9

待汤煮沸后加入滑肉，小青菜，粉丝，适当调味，出锅

滑肉汤的小贴士

1.搅拌淀粉时，淀粉要充分包裹住肉片 2.煮汤过程中可以适当加入淀粉

菜谱创建时间：2015-09-15 18:48:11