烤鸡胸肉牛油果藜麦沙拉

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

菜谱改自Jessica Merchant，有变动。

用料

• 鸡胸肉
• 藜麦 1/2杯
• 牛油果 1个
• 沙拉蔬菜 少许
• 小番茄 少许
• 香菜 少许
• 小葱 少许
• 大蒜
• 橄榄油 少许
• 青柠檬 一个
• 黄油
• 黑胡椒粉
• 水 少许

烤鸡胸肉牛油果藜麦沙拉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉，加入盐，黑胡椒粉涂抹均匀；

步骤 2

取一个小碗，倒入橄榄油，蜂蜜， 大蒜蒜末，搅拌均匀 250g鸡胸肉大概30ml油，一汤匙蜂蜜… 具体的根据自己喜好放

步骤 3

将酱汁倒在鸡胸肉上，放入冰箱冷藏至少2小时或一晚上

步骤 4

锅子里加入少许橄榄油，放入鸡胸肉盖盖子，单面煎至棕色后翻面。

步骤 5

1/2 cup藜麦淘洗干净，加一杯水大火煮开后转小火，盖上盖子煮15分钟左右，直至水分煮干（小心不要煮糊了）

步骤 6

煮好的藜麦，拌入1 tablespoon椰子油或黄油（我用了橄榄油），一个柠檬汁，1/4 teaspoon盐，1/4 teaspoon黑胡椒粉。

步骤 7

你喜欢的沙拉菜清洗干净，晾干水分；小番茄洗干净后切瓣。香菜洗干净撕开，小葱洗干净切葱末，牛油果去皮去核切片。

步骤 8

取小碗，一个青柠檬挤出汁水，加入1 tablespoon橄榄油，和1/2 tablespoon 蜂蜜搅拌均匀

步骤 9

将沙拉菜放入碗里撒，码上鸡胸肉，牛油果，小番茄，藜麦，小葱，香菜

步骤 10

撒上步骤8的酱汁

菜谱创建时间：2015-10-07 17:44:25