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【视频】榴莲冻芝士蛋糕的做法

【视频】榴莲冻芝士蛋糕

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作者: 文yimi
文yimi
离开上海之前做的最后一道甜品。也是第一个和cheery、老罗一起拍的厨房故事。

用料

【视频】榴莲冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

榴莲果肉去核,吉利丁片泡入冰水中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片和黄油分别隔水融化备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

消化饼干碾碎均匀以后,拌入黄油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的黄油饼干屑倒入活底模中,压平

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料理碗中加入奶油芝士、榴莲果肉和细砂糖,搅打均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀再搅拌一下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淡奶油,搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀一部分芝士糊放如吉利丁溶液中,混合均匀后再倒回剩余的芝士糊中,用打蛋器快速画圈,搅拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好的芝士糊倒入模具中,轻轻阵一下模具,消除气泡,然后送入冷冻室,冻2小时

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模,简单装饰,即成。

【视频】榴莲冻芝士蛋糕的小贴士

这是一个六寸蛋糕。 原料很简单。 家常而美味。

菜谱创建时间:2015-09-14 21:10:35
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