蜂蜜汉堡坯&萨拉米小汉堡

作者： 梅之小榭

面包原料： 高粉250克、鸡蛋液30克、蜂蜜40克、盐3克、酵母2.5克、牛奶120克、黄油20克。 汉堡原料： 萨拉米香肠片、水果黄瓜、小番茄、有机生菜、水煮蛋、千岛酱。 做法： 1、把除黄油外的所有原料加入面包桶，启动和面程序， 2、揉成光滑面团后加入黄油，揉至完全阶段，PE9600面包机大约一个和面程序再加几分钟， 3、取出面团分成8份，揉圆松驰15分钟， 4、用擀面杖擀成长条，翻面后从上往下卷起， 5、全部排入模中进行发酵，发酵结束后在面包表面刷一层牛奶，撒上白芝麻， 6、烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟左右，取出脱模后放晾架上晾凉， 7、生菜洗净用冷开水泡一会然后滤干，黄瓜和番茄切片，水煮蛋用鸡蛋分片器切片， 8、小面包从侧面切开，不要全部切断， 9、依次放入生菜、番茄、鸡蛋、黄瓜、萨拉米香肠片，挤上千岛酱。

用料

• 金像高筋面粉 250克
• 鸡蛋液 30克
• 蜂蜜 40克
• 盐 3克
• 酵母 2.5克
• 牛奶 120克
• 黄油 20克

蜂蜜汉堡坯&萨拉米小汉堡的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的所有原料加入面包桶，启动和面程序，揉成光滑面团后加入黄油，揉至完全阶段，PE9600面包机大约一个和面程序再加几分钟，取出面团分成8份，揉圆松驰15分钟，

步骤 2

用擀面杖擀成长条，

步骤 3

翻面后从上往下卷起，

步骤 4

全部排入模中进行发酵，

步骤 5

发酵结束后在面包表面刷一层牛奶，撒上白芝麻，

步骤 6

烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟左右，

步骤 7

取出脱模后放晾架上晾凉，

步骤 8

生菜洗净用冷开水泡一会然后滤干，黄瓜和番茄切片，水煮蛋用鸡蛋分片器切片

步骤 9

小面包从侧面切开，不要全部切断，

步骤 10

依次放入生菜、番茄、鸡蛋、黄瓜、萨拉米香肠片，挤上千岛酱

步骤 11

开吃

菜谱创建时间：2015-09-14 18:46:11