西红柿脆皮鸡腿

作者： 紫罗香

很健康的一道菜，鸡腿不油腻，在家随时可以做

用料

• 鸡腿 2个
• 姜蒜干辣椒 若干
• 西红柿 1个
• 西兰花 若干
• 洋葱 半个
• 杏鲍菇 半截
• 新鲜橙子 一个
• 孜然 若干
• 辣椒粉 若干
• 胡椒粉 若干
• 盐、料酒 适量

西红柿脆皮鸡腿的做法步骤

步骤 1

市场买回两个冰冻的鸡腿，放微波炉解冻六分钟，也可提前放到冷藏解冻。

步骤 2

鸡腿肉改刀散开后依次抹上盐、孜然粒、胡椒粉和辣椒粉，淋上适量料酒腌制一小段时间，这个时间我们来处理配菜。

步骤 3

用厨房专用剪刀将鸡骨剔除，鸡骨可以留下熬高汤，环保不浪费哦

步骤 4

西红柿切圈圈，新鲜橙子去掉皮切丝，果肉富含丰富维生素C，大口吃掉吧，吃货们！

步骤 5

杏鲍菇切薄片或者丝，洋葱切丝。

步骤 6

西兰花适量焯水后备用

步骤 7

平底锅内不放油，慢火中火煎五分钟鸡腿，先将带鸡皮的一面煎好，再翻转鸡腿肉，反复几次，直至鸡腿两面金黄色。

步骤 8

鸡腿煎好后依次放入生姜大蒜和干辣椒，稍煎一会，放下备好的西红柿等蔬菜。

步骤 9

最后，脆皮鸡腿就做好了。。棒棒哒

西红柿脆皮鸡腿的小贴士

1、为了防止油腻，可将煎好的鸡腿拿出来后放到厨房用纸上吸油，再用刀将鸡腿切成长条后摆盘。2、口味重的可加入适量生抽提味。同志们，是不是棒棒哒

菜谱创建时间：2015-09-13 20:42:21