黑芝麻酱手撕面包

作者： 阿蓓想住在百亩森林

黑芝麻的醇酱， 小麦的清香～

用料

• 高粉 230g
• 全脂牛奶 140g
• 奶粉 30g
• 糖 30g
• 盐 3g
• 黄油 25g
• 酵母 3g
• 黑芝麻酱 适量
• 蜂蜜 适量

黑芝麻酱手撕面包的做法步骤

步骤 1

黑芝麻酱倒在碗中，和蜂蜜拌匀。

步骤 2

除黄油所有材料放入面包机筒内。

步骤 3

选择自定义和面程序，先揉14分钟。

步骤 4

十四分钟后加入黄油，再揉20分钟。

步骤 5

揉好之后，发酵。

步骤 6

面团发酵至两倍大，手指按面团不回缩，发酵完毕。取出面团挤压排气。

步骤 7

180度。小土司模20-25分钟。450g的大土司模40分钟。

步骤 8

将面团擀成大长方形，上面刷上1中的黑芝麻酱。像折手风琴一样折起来，成长条状，切成一小段一小段，横七竖八的放在土司模中。发酵至两倍大。

菜谱创建时间：2015-09-13 09:34:22