酸豆角肉末包

作者： AEIXIA

早上去菜市场路过一家早餐店， 姐姐说里面的酸豆角肉末包好吃， 贪吃如我， 家里正好腌了酸豆角， 心动不如行动吧！

用料

• 猪肉 100克(根据个人口味增减)
• 葱 少许
• 酸豆角 3小扎
• 花生油 50克
• 芝麻香油 1小勺
• 盐 1小勺
• 生抽 1小勺
• 发酵粉 3克
• 面粉 300克

酸豆角肉末包的做法步骤

步骤 1

面粉放入面盆，酵母粉兑小碗水稀释。一点点的往面盆里加稀释后的酵母水，边加边和，直至面粉形成一个面团。继续揉面，揉至表面光滑，表面盖上保鲜膜，等待面团发至两倍大小。

步骤 2

准备馅料，酸豆角、葱、肉切成末，放入大碗。依次加入盐、生抽、芝麻香油、花生油，充分拌匀。

步骤 3

面团发至两倍大后(发好的面团非常松软，有许多蜂窝状的小孔)，取出面团放在面板上进行二次揉面(面板上多铺些面粉，以防粘连)，面团分成小块，用擀面杖擀成圆形，就可以开始包了。

步骤 4

包好的包子放入蒸锅，蒸20分钟，就大功告成了。

菜谱创建时间：2015-09-12 23:01:30