广式月饼---红薯月饼的全部作品

广式月饼---红薯月饼

蜂蜜用了75g,对于不怎么吃甜点的我来说,有些甜,热的时候吃了一个,馅料比较希,比较粘,不知道凉了会不会好点?

霏闵 霏闵
广式月饼---红薯月饼

饼皮用了一半全麦粉一半低筋粉,枧水上色不是很明显,用的黄油,很香,表皮刷了两层蛋黄液。馅料做了三种,红薯椰蓉椰枣,紫薯芋泥,南瓜蛋黄蔓越莓,加了适量熟糯米粉增加粘度,不过南瓜馅实在太稀了,炒了很久还是很稀,勉强包上烤出来爆掉不少,挑了几个颜值不错的拍了照,味道还没尝。

Phephia Phephia
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