台式花雕雞

作者： 上德利

這是我在一個美食節目看到的做法，覺得很不錯，簡單，美味，分享給各位廚友，希望大家會喜歡。

用料

• 雞肉
• 青，紅，黃椒
• 薑片
• 洋蔥
• 花雕酒
• 醬油
• 糖
• 蒜

台式花雕雞的做法步骤

步骤 1

薑切片，蒜切片。

步骤 2

洋蔥切絲，花雕酒約一碗。

步骤 3

青，黃，紅椒切片。

步骤 4

雞塊洗淨。

步骤 5

雞塊洗淨，瀝乾後，加入少許醬油，糖，花雕酒醃漬。

步骤 6

起油鍋，薑片爆香，至略焦黃。

步骤 7

放入雞肉塊，炒至外皮略焦。

步骤 8

放入蒜片，洋蔥炒至軟。

步骤 9

加入花雕酒煮至入味。

步骤 10

收汁後，加入醬油調味，再加入青，紅，黃椒片拌炒。

步骤 11

蔬菜炒至斷生。

步骤 12

空燒砂鍋後，將料理盛入，蓋上鍋蓋，再淋上少許花雕酒提味。

步骤 13

此時香氣四溢，一道簡單美味的花雕雞就可上桌了。

菜谱创建时间：2015-09-10 16:09:58