花样馒头

作者： 浪漫春天

面点用心做出漂亮花形状，开心每一天🌹

用料

• （1）富强粉 200克
• 熟紫薯 100克
• 糖 10克
• 酵母粉 3克
• 水 60克
• （2）富强粉 200克
• 熟黄色红薯 100克
• 糖 10克
• 酵母粉 3克
• 水 60克

花样馒头的做法步骤

步骤 1

两份不同颜色材料分开和成面团。将酵母粉，水和糖拌融化，倒入混合好面粉和红薯里拌匀，用手揉成面团光滑。放到温处发酵两倍大。将两份不同颜色面团各分开两份，（取出一份面团35克，多一份）共四份

步骤 2

取一份面团擀薄包入馅料（自己喜欢馅料）收口，用擀面杖擀薄，蒸笼抹上一点点油，放入蒸笼摆放好，取一个碗在面团上压成圆形状（如图所示）2

步骤 3

将面团圆形状外边边用刀，均匀切开两刀，宽大约2厘米，成一个花瓣，在花瓣中间压出两条线，用手把花瓣边边捏紧（如图所示）3，成一个花瓣

步骤 4

同样方法，继续完成每一个花瓣。

步骤 5

将另一个面团压扁，包入馅料，用擀面杖擀薄，擀成跟圆形状同样大小。放进面团表面圆形上

步骤 6

将小面团做出自己喜欢花形状放在面团表面上，摆放好（如图所示）6。静置20分钟，凉水上锅滚开水蒸20分钟，三分钟后开盖

花样馒头的小贴士

红薯含水分不同，加入水和面团要适当调节。

菜谱创建时间：2015-09-08 23:06:48