姜片糖

作者： 安小虫

用料

• 姜片 500g
• 白糖 200g
• 水 50ml左右

姜片糖的做法步骤

步骤 1

姜去皮切片，锅烧水下姜片煮两遍，用凉水冲一下，沥掉水！

步骤 2

锅内加白糖，水，熬到糖化起密集泡泡时入姜片，翻拌大约20分钟，看着糖浆量减少且冒大泡泡时关火。

步骤 3

关火后快速翻炒，慢慢就看到起沙的样子，待全部起沙就可以起锅啦！

姜片糖的小贴士

姜可以切大片点，但不要太厚！锅里的糖另外用瓶子装好还可它用！锅里放点水，放点茶，放点枣片也是不错的姜枣茶哦！

菜谱创建时间：2015-09-08 13:37:20