全麦无花果干面包——松下PT1000面包机

作者： 黄长脖

使用全麦面包程序，发酵时间长，揉面是间短，唤醒谷物的香气。整个面包少油少糖，微微的咸味。但是混入的无花果干带有甜度，咬到籽的口感也很微妙。搭配咸的甜的都可以。

用料

• 全麦高筋粉 150g
• 高筋粉 125g
• 水 190g
• 无花果干 55g
• 盐 1小勺
• 糖 1大勺
• 酵母 1 1/4小勺
• 黄油 10g

全麦无花果干面包——松下PT1000面包机的做法步骤

步骤 1

准备称量好材料。

步骤 2

将除酵母和无花果干的所有材料放入面包桶。先放粉类，再放液体。夏天建议用冰水代替室温水。

步骤 3

无花果干略浸泡后切成小丁，放入投料盒内。

步骤 4

将投料盒装入面包机，再将酵母放入酵母容器。

步骤 5

选择8全麦面包程序，选择有声音的普通搅拌，按下开始键即可。

菜谱创建时间：2015-09-08 10:12:11