茄子炒西红柿（独家秘制）

作者： 米立厨房

独家秘制，简单易做，好吃到没朋友。

用料

• 茄子 10个
• 西红柿 2个
• 小辣椒 1个
• 蒜 4瓣
• 生抽 盐 少许

茄子炒西红柿（独家秘制）的做法步骤

步骤 1

西红柿和小辣椒洗净，切块儿，蒜拍碎。ps 辣椒切时去籽拍一下，好切。

步骤 2

茄子洗净，手掰成块。ps 茄子最好是大的，不要用刀切。

步骤 3

起锅热油，油开后将西红柿 辣椒 蒜 一起倒入锅中，翻炒。倒入茄子，翻炒。放入酱油，盐，翻炒。ps 切记不要放水

步骤 4

盖锅盖，闷一会约两分钟，翻炒一下，再闷，再翻炒，如此反复三至四次，用铲子扎一下，直至茄子变软，即可出锅摆盘。ps 勤翻炒，防止变糊，稍微干锅属于正常，不要加水。

菜谱创建时间：2015-09-07 23:24:30