牛肉包蛋

作者： 海燕的窝

做牛肉汉堡剩下不多的牛肉馅，想着变着花样吃吃，就发明这么一个好吃到爆的东东，边拍边忍不住吃，差点忘了拍剖面.好吃又营养，非油炸哦！

用料

• 牛里脊 150克
• 蛋液 适量
• 面包糠 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 少许
• 豆瓣酱 少许
• 姜粉 适量
• 蛋清 1个
• 淀粉 适量
• 鹌鹑蛋 6个

牛肉包蛋的做法步骤

步骤 1

牛里脊放入绞肉机绞成肉泥

步骤 2

很细腻

步骤 3

所有调料放入肉馅里，面包糠除外啊

步骤 4

朝一个方向搅打上劲，入冰箱冷藏半小时入味

步骤 5

生鹌鹑蛋煮熟剝壳，入盐水浸泡15分钟

步骤 6

取大约20克的肉馅按扁圆包入鹌鹑蛋

步骤 7

鹌鹑蛋完全被肉馅包裹揉圆

步骤 8

沾满蛋液

步骤 9

裹满面包糠

步骤 10

放入烤盘，表面淋少许植物油

步骤 11

入烤箱上下火190度烤25分钟左右

步骤 12

烤好出炉

步骤 13

剖面，诱人不？！

步骤 14

成品图.一口一个不过瘾，太好吃啦！

牛肉包蛋的小贴士

亲们也可以油炸，但我还是觉得这样做的健康些，味道不输给油炸过的，很香酥！

菜谱创建时间：2015-09-07 22:06:53