发面软饼 面粉只有300克多点了，温水用了260克，有点点太稀了，案板上、手上都抹了油，面团摊在案板上，包好馅后，不太好拿起来，下次水少加点。馅调的好吃，饼也不错，2个人吃了6寸的5张饼 9731_r40i
发面软饼 加了大概8-9g糖，一开始烤箱35°，1小时都没什么动静（也可能是酵母买了太久了？），又改到40°发酵1小时，发到两倍。实在太黏，省略了在砧板上发10分钟的步骤，直接下锅了。每做一个就给手涂油，锅里的油也不要少。出品外面酥脆，里面宣软，好吃！特别是酸豆角肉沫馅的。#馅饼# 66睡不着
66睡不着
