马拉盏

作者： 可乐女人101314

拌饭拌面就是可口的香

用料

• 脱皮小虾米干 200g
• 蒜头 400g
• 红葱头 500g
• 花生油 500g
• 鸡粉、盐、碎辣椒 适量
• 瑤柱 100g

马拉盏的做法步骤

步骤 1

虾米洗干净，晾干水。

步骤 2

蒜头剥皮，切片。(这次贪方便用机打碎，效果没切片好，切片做出来香脆些)

步骤 3

红䓤头剥皮，开边，横切成半圈丝状(不用搞散，一会走油就会散开）

步骤 4

滚油锅，分别倒入蒜片，略金黄色；红䓤片爆香；虾米略走油。分别盛起，漏多余的油。

步骤 5

把锅洗干净，热锅，把过了油的蒜片、红葱片、虾米放入锅中火爆炒3分钟，把用搅拌机打成碎的瑶柱加入适量，再炒2分钟，再加入碎干辣椒炒匀，放入鸡粉，盐调味。

步骤 6

用碟子盛起，摊冻，装入干爽的玻璃瓶，放冰箱贮存食用

马拉盏的小贴士

1、虾米略走油就行，太久会变硬脆不太好吃。 2、整个过程要不停翻炒，以免食材变蕉。

菜谱创建时间：2015-09-06 19:56:03