泡椒仔姜滑鸡片

作者： 下厨房用户_48wrc

用料

• 鸡肉
• 泡椒
• 仔姜
• 豆瓣酱
• 洋葱

泡椒仔姜滑鸡片的做法步骤

步骤 1

鸡肉改刀切片加淀粉泡椒汁腌制

步骤 2

根据你吃辣的实力取泡椒+泡椒汁，仔姜切片倒入

步骤 3

炒鸡肉至刚刚变白后出锅备用

步骤 4

小火炒豆瓣酱，炒出红油放洋葱

步骤 5

洋葱微微变软后倒入步骤2中的仔姜和泡椒改大火

步骤 6

倒入鸡片翻炒均匀出锅

泡椒仔姜滑鸡片的小贴士

这个菜哥建议你可以用鸡腿肉，煎/炸熟后按同样步骤操作，口感味道都更胜一筹，哥最近手头拮据，要省着点用油，木有办法用了鸡胸肉。。。。。 如果你用鸡腿肉，腌制时候加点酱油，出品颜色会更好看。 豆瓣酱跟泡椒汁已经够咸，除非你口味超重，否则哥劝你不另外加盐。

菜谱创建时间：2011-10-02 20:06:30