酱焖猪蹄

作者： 天下无双-30

用料

• 猪蹄2个
• 海天黄豆酱3勺
• 葱姜蒜适量
• 香叶1个
• 生抽3勺
• 老抽1勺
• 大料1个
• 丁香1根
• 肉寇1个
• 白糖4勺
• 盐
• 鸡精
• 热水

酱焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

把猪蹄清洗干净随一锅冷水一起煮开，水里放料酒和姜片，煮5分钟

步骤 2

准备葱姜蒜，切大块儿备用

步骤 3

煮好的猪蹄捞出过凉水洗干净控水

步骤 4

锅内烧热油，倒入白糖小火儿炒至变色下入猪蹄炒糖色

步骤 5

翻炒均匀后放入葱姜蒜和香叶一起再翻炒一分钟，加入黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，料酒，继续小火翻炒片刻

步骤 6

加入热水漫过猪蹄，加入一勺盐，一勺鸡精，肉寇，丁香，大料，盖上盖子煮一分钟后倒入压力锅，设定25分钟

步骤 7

香喷喷的酱焖猪蹄就大功告成了，一起与家人享用吧！

酱焖猪蹄的小贴士

猪蹄要是毛多就用筷子插着在火上烤一会；要是觉得油会溅出那就用小半碗水来炒糖色吧！效果一样的！放热水哦，不然炒过的糖色会掉的！就这些吧！

菜谱创建时间：2015-09-04 22:54:28