酸汤肥牛

作者： Barbie的墙

制作简单，酸酸辣辣超级爽！

用料

• 肥牛片 半斤
• 金针菇 1斤
• 小红椒 1个
• 小青辣椒 1个
• 黄灯笼椒 50g
• 泡椒水
• 浓汤宝 1块
• 姜、蒜 适量
• 小香葱 1颗

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切碎，青红辣椒切成小段。

步骤 2

肥牛片解冻。

步骤 3

金针菇洗净，去根，用开水焯半分钟，捞出放入盘中。

步骤 4

将水继续烧开，放入肥牛片，加适量料酒，待肥牛变色煮熟，捞出放到焯好金针菇上。

步骤 5

另起锅，放适量油，倒入姜蒜碎、黄灯笼椒，翻炒。炒出香味后，加入泡椒水，1碗清水，1块浓汤宝，3勺白醋，2勺糖。待开锅后将汤汁倒在肥牛上。

步骤 6

青红椒和葱花撒到肥牛上。将炒锅烧热，倒入适量油，待油烧到开始冒烟，将热油浇到葱花和青红椒上。

菜谱创建时间：2015-09-04 20:11:00