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一品豆腐(海参猴菇炖豆腐)的做法

一品豆腐(海参猴菇炖豆腐)

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作者: 翡小翠
翡小翠
鲜掉了眉毛的豆腐锅子,捧着钵就能消灭一大半!

用料

一品豆腐(海参猴菇炖豆腐)的做法步骤

步骤 1

猴头菇、干贝分别泡发。干贝撕碎,猴头菇切片。

步骤 2

葱切寸段,姜切丝。猪肉切丝,用水淀粉和盐抓匀。

步骤 3

海参切片。冻豆腐解冻切条。

步骤 4

锅里热少许油,爆香姜丝、葱段和干贝,下肉丝炒到变色,加适量开水。煮开后下海参和猴头菇,大火煮开后转小火煲20分钟。

步骤 5

等待的同时,把香菜洗净切成碎末。调小半碗水淀粉。

步骤 6

20分钟后,汤色应熬到雪白了,下豆腐条煮开,略滚一会。调入白胡椒粉、盐和芝麻油。撒香菜碎搅匀,最后用水淀粉勾个薄芡,即可起锅。香气四溢!

一品豆腐(海参猴菇炖豆腐)的小贴士

没有干贝的话,可以用海米。如果啥都没有...那也无所谓! 猴头菇可以用香菇、口蘑替代,别告诉我这些都没有...那我就没辙啦! 当然也可用新鲜豆腐,别问为什么我要用冻豆腐,那是因为.....没有买到!T_T

菜谱创建时间:2015-09-04 19:09:15
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