红烧海鲈鱼

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 海鲈鱼 1条
• 盐 柠檬汁 干淀粉 姜片 适量
• 大葱 芹菜段 朝天椒碎 适量
• 生抽 老抽 糖 鸡粉
• 葱段

红烧海鲈鱼的做法步骤

步骤 1

红烧海鲈鱼 ：鱼处理干净后用吸纸吸去水分，用刀在鱼身划上几刀，用少许盐抹上，喷一点柠檬汁，腌制15分钟，

步骤 2

锅里放油烧热，放入姜片出香味后，鱼粘上干淀粉，这样就不会沾掉皮了，如果用不粘锅，不沾粉也可以，直接入锅煎至

步骤 3

两面金黄，

步骤 4

放入料酒，生抽，老抽，水大火煮开，然后放入大葱，芹菜段，朝天椒碎小火慢慢煨一下，最后放糖，鸡粉煮至入味，稍微收干一下汤汁，撒上葱段

步骤 5

即可出锅装盘！

菜谱创建时间：2015-09-01 22:51:44