冰糖炖燕窝的做法

冰糖炖燕窝

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作者: 梅子厨艺
梅子厨艺

冰糖炖燕窝的用料  

冰糖炖燕窝的做法步骤

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  • 取一盏燕窝泡发六小时左右。夏天四个小时也可以了

  • 燕窝看起来像喝饱水的状态,透明,就泡发好了哦

  • 放进这种最细的漏筛里面。要面粉筛那种哦,粗孔的会漏下去的,顺着文理轻轻撕开,冲洗干净

  • 放进碗里或者炖盅里面,加水没过燕窝,水量一定一定不要太多,否则太稀了,燕窝吃不出最佳口感!

  • 然后放进锅里,锅里加水隔水炖,,不可太久哦,水开调最小火,二三十分钟就可以了哦,最后几分钟放冰糖!

  • 最后五分钟加入冰糖一起炖

  • 一碗清甜润滑滋养的燕窝出锅了,我是放了黑枸杞就变成蓝色了哦

菜谱创建时间:2015-09-01 17:29:56
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