【原麦早餐】抹茶吐司：土豆沙拉三明治弁当

作者： 向大可

#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-8-31】抹茶吐司：土豆沙拉三明治弁当 抹茶吐司也算是原麦家的元老款了，不过一直不算火，反倒是绿代子上市之后引得一堆抹茶爱好者拍手叫好。在我看来，绿代子就是这款吐司的变体，没切开的时候，整个吐司包笨笨傻傻地顶着金黄油亮的外皮，属于抹茶的翠绿都被捂在里面呼之欲出。切开之后，馅料是一定会多到爆炸的那种夸张程度，经典的抹茶蜜豆组合在这里被演绎成红豆颗粒和白芸豆沙的搭配。再说原料，做过烘焙的都知道，真正的日本抹茶粉随便50g都要100元上下才能买到，但是成品出来的颜色、香气、口味都是普通茶粉不可比拟的。这份吐司具体用了哪家的抹茶粉我不知道，可是打开包装闻到第一丝香味就可以知道，绝对不会差！ 和风的吐司，做一份日系十足的お弁当（便当）。尽量利用馅料最少的边角料，做一份三明治当主料，再搭配喜欢的关东煮和水果，美美的码在木盒子里。记得深夜食堂里简单却满足的土豆沙拉，这款三明治的配方就是这种暖心风格。挑一块中意的茶巾，打包之后系上结，料理人所有的心意都在这份小布包里兜着。 配方来源：—厨友“岚小新” 因为打算督促自己每天刷早餐，所以难免需要建立一个菜谱，也许有很多是各路大神的热门配方，所以每种做法我都会明确写出来源，如果存在什么重复的问题，还请下厨房君联系我做出相应处理啦~~~

用料

• 吐司 2片
• 黄瓜 半根
• 洋葱 1/4个
• 培根/火腿 1片
• 土豆 1个
• 有盐黄油 1小块
• 黑胡椒 少许
• 蛋黄酱 1大勺

【原麦早餐】抹茶吐司：土豆沙拉三明治弁当的做法步骤

步骤 1

黄瓜切薄片、洋葱切丁，分别加一点盐腌制出水。

步骤 2

培根/火腿切块，在锅里煎香。

步骤 3

土豆不去皮，放入锅里，加水盖过土豆，大火烧开后小火水煮，直到用筷子可以轻松穿过。趁热撕去土豆皮，用工具捣成泥。

步骤 4

趁热加入一块有盐黄油（如用无盐黄油，可以根据口味适量加盐）、黑胡椒拌匀。

步骤 5

腌制好的黄瓜、洋葱挤出水分，跟培根/火腿、蛋黄酱一起，依旧要趁热加入土豆泥中拌匀。

步骤 6

在一片吐司上放上馅料，另一片盖住。

步骤 7

轻轻压平，切成两半，可以用油纸、锡纸、保鲜膜等裹起来，方便食用。

步骤 8

如果做便当，可以将脆皮肠切开煎成章鱼形状，或者煮一些方便携带的关东煮，还可以搭配各种喜欢的水果。

步骤 9

最后找一块自己喜欢的布头包起来~~~今天我的是猫咪款哦

【原麦早餐】抹茶吐司：土豆沙拉三明治弁当的小贴士

土豆泥的一切操作都要趁热完成！

菜谱创建时间：2015-08-31 15:59:15