三杯鸡

作者： Yotina

菜谱及步骤图来自：【达人厨房】http://v.youku.com/v_show/id_XMTMxMzkyNDUwMA==.html

用料

• 清远鸡
• 米酒 1杯
• 麻油 1杯
• 酱油 1杯
• 罗勒叶
• 蒜
• 干葱头
• 青红椒
• 香葱
• 生姜
• 料酒
• 盐

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

将清远鸡切块，加入适量盐、料酒、葱姜汁，均匀搅拌后，腌制30分钟

步骤 2

将蒜、干葱头整粒剥好，生姜切片，青红椒和香葱切段，罗勒叶洗净待用

步骤 3

取一只碗，将一杯米酒、一杯麻油、一杯酱油倒入碗中，搅拌后就是“三杯”酱汁了

步骤 4

热锅凉油，放入腌制好的鸡块，炸至肉色金黄后捞出

步骤 5

锅内留少许油，依次放入切好的蒜、干葱头、葱段和姜片，倒入三杯酱汁，大火焗香

步骤 6

再放入炸好的鸡块、青红椒段、罗勒叶搅拌均匀后出锅完成~

菜谱创建时间：2015-08-31 15:46:13