培根卷心菜沙拉

作者： mandyS

此款沙拉是根据《FOOD NETWORK》里的一款菜单制作，名字叫做Bourbon-Bacon slaw。制作非常，但是味道非常赞。跟我们平时吃的沙拉跟凉拌味道体验很不同。20分钟就可以做好。每周我的公众号都会从外国美食频繁里翻译几款菜单，欢迎大家关注:translationclub。

用料

• 紫甘蓝 1个
• 培根 5片
• 蛋黄酱 200毫升
• 柠檬 1个
• 大蒜粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 辣椒粉 2汤匙
• 法国芥末 15毫升
• 威士忌 15~20毫升
• 红糖 2汤匙
• 盐 适量

培根卷心菜沙拉的做法步骤

步骤 1

第一步:把紫甘蓝切好，白色比较硬的心不要。用篮子装好备用。

步骤 2

第二步:把除了紫甘蓝跟培根之外的材料都放在大碗里搅拌均匀。

步骤 3

第三步:把紫甘蓝倒入搅拌好的沙律酱里。如果家里没有蛋黄酱的用沙拉酱也可以，没有柠檬的用醋替代，芥末可以用日本绿色的替代。

步骤 4

第四步:搅拌紫甘蓝，然后用保鲜膜密封好放到冰箱里冻2到6个小时。冷藏这个步骤是为了让紫甘蓝入味并且变得有口感。

步骤 5

最后:在准备吃的时候把培根煎好，切成条加入到紫甘蓝里。

培根卷心菜沙拉的小贴士

法式的沙拉味道比较清爽跟清淡，所以喜欢用蛋黄酱，新鲜的柠檬汁。但是如果买不到这些材料的，可以用别的替代。这款味道是清新中慢慢会感觉到一丝丝的甜味，然后会有一点点辣味。感觉非常分明。味觉体验非常好。希望大家喜欢。

菜谱创建时间：2015-08-31 13:21:10