牛油果鸡排三明治

作者： LC91

用料

• 鸡大胸肉 100g
• 牛油果 1个
• 全麦吐司 2片
• 黄油
• 黑胡椒
• 料酒
• 盐
• 糖
• 蚝油
• 五香粉
• 淀粉

牛油果鸡排三明治的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉片成薄片，反复捶打，加入一小勺糖和盐，料酒少许，五香粉少许，蚝油少许，腌制10分钟。

步骤 2

锅中烧热油，腌制的鸡肉裹上淀粉下锅炸至金黄，捞出控油备用。

步骤 3

牛油果捣成泥，混合黑椒，均匀涂抹在面包片上。

步骤 4

将鸡肉放在牛油果上，盖上另一片面包，锅中放黄油，小火煎三明治，煎至吐司变脆，出锅切开。

步骤 5

切开装盘，撒上少许黑椒即可。

牛油果鸡排三明治的小贴士

鸡肉的捶打是很有必要的。西兰花焯水之后，迅速冲凉，以防变色。

菜谱创建时间：2015-08-31 09:20:19