猪五花肉搅碎与切碎的包菜末混合均匀,调上喜欢的佐料,放一旁静置
酵母粉先用温水化开,加入面粉中;鸡蛋打散加入面粉中;加入糖加入盐加入植物油;随后,把所有干湿材料混合搅拌,揉成光滑三光的面团(手光滑,盆光滑,面团光滑);面团盖上保鲜膜醒发1个小时,体积是原来的两倍大
醒发好后,排掉面团空气,滚成小剂子继续醒发15分钟,15分钟后小剂子擀开后包入肉菜馅,放入蒸锅继续醒发15分钟
冷水入锅蒸15分钟,蒸好后不要立刻开锅,稍等5分钟后再开锅,防止包子变形塌陷。热腾腾的包子出锅喽!