麻辣香锅

作者： 许氏私厨

我们都很喜欢到“拿渡”吃麻辣香锅，但是有时觉得他们家的油比较大，所以决定根据我们经常点的材料，做道自己爱吃的健康麻辣香锅

用料

• 鸡翅 4只
• 麻辣锅底调料 1小包
• 大葱 1根
• 香菇 4个
• 莲藕 1段
• 金针菇 1包
• 笋 1个
• 蒜 5瓣
• 娃娃菜 1小颗

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅切半，用老抽，生抽，麻油和五香粉腌制半个小时，待用

步骤 2

把所有的材料切好，准备好。把大葱切段。。

步骤 3

把香菇切大片。。

步骤 4

把笋切片。。

步骤 5

把娃娃菜切段。。

步骤 6

把金针菇的根切掉。。

步骤 7

把莲藕削皮，切片。。

步骤 8

把蒜除皮，拍一下。。

步骤 9

放两勺采油，中火把葱段爆炒。

步骤 10

加入一小包火锅底料（或麻辣香锅底料）。

步骤 11

把腌好的鸡翅，用中大火炒5分钟。

步骤 12

把鸡翅夹起，待用。

步骤 13

加入笋片和藕片。

步骤 14

加入一杯清水和一把花椒，中大火煮15分钟。

步骤 15

加入娃娃菜。。

步骤 16

。。和金针菇。中火焖煮5分钟，摆盘。

步骤 17

最后把鸡翅摆在上面，上菜！

麻辣香锅的小贴士

其实这道菜的材料可以完全改变，根据自己喜欢的菜和肉改。只要把肉先炒（包括午餐肉），夹起来以免煮得太老。然后，那些需要煮得久一点的菜，就加了水后煮。最容易煮的菜，可以留最后一个环节煮。根据这样匹配，就能做出一道非常美味的麻辣香锅。

菜谱创建时间：2015-08-30 22:16:07