蓝莓吐司 -- 松下PT1000面包机版

作者： 王光光光光

今天继续试验面包机~ 用了菠萝面包的模式（此模式好像是我的最爱模式_(:з」∠)_）做了一个蓝莓吐司 很软很香 喜欢的可以试试看~ 松下这款新型号面包机揉面的模式也跟以往的型号不同 是变频马达模拟人工揉面什么的~ 而且超级静音的~ 真的超级安静~我下午揉了一个饺子皮程序加菠萝面包程序前面揉面的时间大概揉了接近四十分钟吧（没仔细盯着时间 ） 机身都没有发烫 前后左右摸了个遍啊 都不发烫的 太喜欢了~ 这款SD-PT1000面包机总共有25个预设的模式，花样特别多~ 还有看起来很厉害很让人跃跃欲试的一键庞多米和天然酵母面包模式~ 如果时间比较紧凑的话还可以选择60分钟面包程序来做或者晚上就提前预约好一个面包 这样一早起来就能吃到白软胖的吐司面包了 想想都美~（南方的冬天的比较阴冷 所以我在冬天比较喜欢用面包机一键做吐司 偷个懒什么的 哈哈哈） 另外给面包机写了一个测评 有喜欢它的不妨看看先 地址：http://weibo.com/p/1001603882391570655991

用料

• 高筋面粉 230g
• 细砂糖 27g
• 盐 2g
• 奶粉 13g
• 耐高糖酵母 3g
• 牛奶 47g
• 全蛋液 40g
• 水 73g
• 黄油 18g
• #顶部酥粒
• 低筋面粉 70g
• 杏仁粉 20g
• 细砂糖 45g
• 全蛋液 25g
• 黄油 45g
• #顶部涂抹
• 全蛋液
• 蓝莓酱

蓝莓吐司 -- 松下PT1000面包机版的做法步骤

步骤 1

面包桶内加入除黄油和酵母外的所有面团材料。

步骤 2

选择菜单18 饺子皮程序，不盖上盖揉10分钟。

步骤 3

十分钟后按下取消键，加入切小块的黄油。

步骤 4

盖上盖子，在酵母容器中加入酵母。

步骤 5

然后选择菜单11 菠萝面包程序，按下开始键。菠萝面包程序总共用时2小时15分钟。

步骤 6

插个图 揉好的面团是这样的，很坚韧很通透的薄膜。 我拍了个面包机揉面过程的小视频，要看的戳链接吧http://www.meipai.com/media/401853839

步骤 7

开始菠萝面包程序后就没啥了，你可以忙忙别的或者跟我一样偷偷看它工作。只要记得在听到它发出哔哔哔的声音时回来进行加工作业就可以了。（屏幕上也会显示提醒）

步骤 8

把面团取出擀成长方形，均匀抹上一层蓝莓果酱（收口那端不要抹）。

步骤 9

然后卷起来，捏紧收口，再把左右两端往中间折叠，捏紧收口，光滑的一面朝上，接着放回面包桶中，面包桶放回机器中按下开始键。（加工作业时间不会很长，争取尽快完成，完成后不必等待它自己继续，按下开始键就可以进入发酵阶段了）

步骤 10

发酵的时候做顶部的菠萝酥粒吧，黄油软化后加细砂糖和全蛋液充分搅拌均匀，然后加入过筛的低筋面粉和杏仁粉用刮刀拌匀，混合好后放在粗孔网筛上按压出小粒状后稍微抖散一点就可以了。

步骤 11

在吐司发酵的七八分满的时候打开盖子刷上一层蛋液撒上菠萝酥粒，挤上蓝莓酱盖上盖子即可。（这一步可以用定时器定一下时间以免错过时间面包机直接进入烘烤阶段。我是在屏幕显示40的时候进行操作的）

步骤 12

烘烤完成后取出面包桶。

步骤 13

脱模后放在晾网上放至温凉后密封保存即可。

菜谱创建时间：2015-08-30 22:00:25