玛格丽特小饼

作者： 萱小厨爱与自由的美味配方

我会告诉你图片上的小饼烤过了吗？不说了，正经烤饼干了…

用料

• 低筋粉 85克
• 玉米淀粉 85克
• 黄油 85克
• 熟蛋黄 两个
• 糖 看你喜欢
• 盐 一小勺

玛格丽特小饼的做法步骤

步骤 1

一边把黄油拿出来软化，一边煮鸡蛋，要煮十几分钟，把蛋黄煮得熟透!

步骤 2

把黄油打散后加糖继续打

步骤 3

打到微发，很顺滑的样子，哦对了，如果可以，尽量放糖粉，不然就像我这样了

步骤 4

把熟蛋黄从粉筛中一点点捏下去，不要问我蛋白怎么办，因为我把它吃了…

步骤 5

把面粉和玉米淀粉筛进加了蛋黄的黄油里，然后捏成面团，有点难成型，耐心一点就好，然后盖好保鲜膜冰箱里冷藏一个小时

步骤 6

烤盘铺油纸，把冰箱里的面团拿出来，搓成一个个小圆球，摆好

步骤 7

把小圆球压扁，它会自然裂开

步骤 8

烤箱180度预热，上下火烤15分钟出炉，我看过了，不能超过17分钟，不然就硬了，就没有那个入口即化的口感了

步骤 9

稍微凉一凉，装盘，拍照，晒，尝尝味道，剩下的装罐子里带办公室请同事吃（胖在别人身上，这么高的热量，你说呢）

玛格丽特小饼的小贴士

低粉，玉米淀粉，黄油的比例为1:1:1，无论你用多少面粉

菜谱创建时间：2015-08-30 20:28:15