泰式咖喱蟹

作者： 家有小灶

今天要回学校了，我爸就买了很多蟹。早就想试试咖喱蟹了，按照自己在外面吃过的咖喱蟹试做了一下结果出乎意料的好吃，就决定创建菜谱了，而过程图等我下次回来再做时再拍上

用料

• 蟹 3只
• 姜 3、4片
• 蒜头 半个
• 葱 5、6根
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 一瓶
• 生粉
• 胡椒粉
• 咖喱粉
• 洋葱 半个
• 耗油

泰式咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗净处理完煎块，并在切口裹上生粉和少许胡椒粉的混合物下锅炸2、3分钟。

步骤 2

锅内下油加入姜片，拍扁的蒜头，切块洋葱，和葱头下锅爆香，然后先加入蟹壳炒一会再加入炸好的蟹块。

步骤 3

加入一瓶牛奶（听说用椰浆更香）焖一会。

步骤 4

加入味极鲜，耗油，和一大勺咖喱粉炒匀。

步骤 5

鸡蛋加入少许盐和咖喱粉打散，另起一锅下油，等油够热时加入鸡蛋，并用筷子打散，关火，加入葱段。

步骤 6

将鸡蛋葱段加入咖喱蟹搅拌均匀即可。下面的咖喱酱和菜拌饭吃简直绝了~

泰式咖喱蟹的小贴士

1.听说牛奶换成椰浆更香。 2.鸡蛋可以加一点盐，蟹就不要加了不然会太咸。

菜谱创建时间：2015-08-29 13:01:58