辣子鸡

作者： 下厨房用户_48wrc

用料

• 麻花
• 鸡腿/鸡翅
• 辣椒
• 八角
• 郫县豆瓣
• 熟芝麻

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块用黄酒胡椒盐抓匀腌制

步骤 2

大火热油，鸡块拍上淀粉炸至表面金黄

步骤 3

另起锅小火炒豆瓣酱，蒜末，八角

步骤 4

炒出香味后放辣椒

步骤 5

倒入鸡块，生抽，糖调味

步骤 6

加麻花翻炒后撒芝麻出锅

辣子鸡的小贴士

1. 家里炸鸡块找口小点的锅，比如奶锅神马的炸东西倍儿好用 2. 炸的时候一次少炸几块，保持高温炸

菜谱创建时间：2011-10-01 21:10:23