茭白蒸肘皮

作者： MissQ雯

茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。

用料

• 茭白 3只
• 肘子肉 适量
• 米椒 4根
• 生抽 三勺
• 麻油 一小勺
• 白芝麻 适量

茭白蒸肘皮的做法步骤

步骤 1

茭白去老皮切片，肘子肉切片摆盘

步骤 2

米椒切碎撒入，放入蒸锅蒸10至15分钟

步骤 3

蒸的过程中调汁：三勺生抽加入一勺水的比例，再加入少量麻油

步骤 4

蒸好后将调汁浇在茭白上，或者可以沾着吃

茭白蒸肘皮的小贴士

加入米椒稍辣，可以不加

菜谱创建时间：2015-08-28 21:17:51