虾仁时蔬炒饭

作者： 斐大然

用家里仅剩的一些食物做成的炒饭 意外的好吃>< 菜谱里所有的用量都写得是【适量】 大家可以根据自己的情况选择用量 用的都是自己喜欢的一些食物 也可以随自己的喜好改换

用料

• #主食 适量
• 米饭 适量
• #配菜 适量
• 芹菜 适量
• 豆腐干 适量
• 虾仁 适量
• 香肠 适量
• 香菇 适量
• 胡萝卜 适量
• #调料 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 孜然 适量
• 蒜 适量

虾仁时蔬炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜 芹菜 豆腐干 香肠 香菇切粒备用

步骤 2

将虾头拔掉洗干净备用(之后煎虾油用 不喜欢可以扔掉) 虾仁剥皮 去除虾线 虾仁用盐 料酒 黑胡椒腌制10分钟 用水煮熟捞出

步骤 3

将虾头倒入油中煎出虾油后将虾头捞出扔掉 加入蒜末炒出香味后依次加入香肠粒 胡萝卜粒 香菇粒 芹菜粒 黄瓜粒与豆腐干粒翻炒

步骤 4

加入适量的蚝油添色 少量的盐（如果蚝油本身的咸味够的话盐可以省略） 孜然（不喜欢可以不加）调味

步骤 5

菜略熟后加入米饭翻炒 最后加入虾仁

虾仁时蔬炒饭的小贴士

1.建议炒的时候不要加太多油 因为香肠会出油的 不然会很油腻哒 > < 2.喜欢辣的话还可以加辣面 也是很赞的味道

菜谱创建时间：2015-08-28 21:12:07