桂圆土司－－松下NU-JK100W热风蒸烤箱

作者： 0夏天0

这个土司的含水量大，揉的时候会有些粘，不要担心，出来的成品非常松软，刀都不好切，撕着吃挺好！ 两个４５０ｇ土司盒放进松下NU-JK100W热风蒸烤箱没有问题。 全箱使用，可以不用烤盘，直接放进烤箱内烘烤。 全程没有盖锡纸，上色均匀。 松下每次都抛重弹，颜值极高的新款蒸烤箱，一露面就掳掠了一众粉丝的心，包括我！ 收到机器，我用了一天才明白它是个什么东西！（反应真的很迟钝(⊙﹏⊙)b） 它很适合新手小家庭，是新主妇的入厨好帮手！ 对于新手来说，并不关心那么多数据上的问题吧， 那我就通俗一点的跟大家说说它都能做些什么。 1.它的烤管全部藏了起来，（手上再也不会被烤管烫出水泡啦），全箱可以使用。 2.这是一台蒸箱，一台烤箱，一台蒸烤箱！ 3.它可以蒸馒头，蒸包子，蒸饺子，蒸鱼，蒸鸡，蒸排骨，蒸菜... 4.可以发酵面团，可以发酵酸奶，发酵米酒... （恒温发酵，有湿度的发酵，不是只会加热的发酵） 5..可以烤面包，烤蛋糕，烤小点心... 6.可以直接烤串，烤鸡翅，烤叉烧... 7.可以带着蒸汽烤肉，烤鸡，更鲜嫩多汁. 8.可以给餐具消毒，宝宝用品消毒.. 9.它还会自己清理自己，不用担心时间久了，里面的蒸汽管堵塞难以清理. 10.【健康炸功能】适用于炸薯条，炸鸡翅，用油更少，更健康。 包括买回来的快餐薯条鸡翅2次加热也可以用它。

用料

• 高筋面粉 ２５８ｇ
• 红糖 ２６ｇ
• 盐 ３ｇ
• 酵母 ４ｇ
• 蛋白 ２６ｇ
• 奶粉 １３ｇ
• 桂圆水 １30ｇ
• 黄油 ２１ｇ
• 桂圆干 ５０ｇ

桂圆土司－－松下NU-JK100W热风蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

桂圆干用温水浸泡。

步骤 2

捞出桂圆干，挤干水。留１３0ｇ浸泡桂圆的温水，融化红糖放凉备用。（有些红糖里有颗粒，揉面时不容易揉碎，所以先用温水化开。你的红糖要是非常细腻可以省去融化的步骤。）

步骤 3

全部材料准备妥当。

步骤 4

除黄油和桂圆以外的材料搅拌至光滑。

步骤 5

加入黄油继续搅拌至完全阶段。

步骤 6

加入桂圆搅拌均匀。

步骤 7

取出面团放盆子里。

步骤 8

旋转钮至【恒温发酵】，设定发酵时间为１小时。

步骤 9

一小时之后面团发酵至２倍大。

步骤 10

翻个面。

步骤 11

继续发酵２０分钟。

步骤 12

排气分割成两个克数相等的面团。滚圆。中间发酵１５分钟。

步骤 13

整形后放入土司盒。

步骤 14

放入烤箱最后发酵４０分钟。

步骤 15

选择【烘烤／烘焙】，烤箱预热１８０度。

步骤 16

放入土司，烤３０－３５分钟。烤好后拿出来，散热后即可食用。

步骤 17

这个土司面粉量大，个头也很高。因为机器是全箱可以使用，虽然个头很高，全程也没有改锡纸，上色还是非常均匀的。２个４５０ｇ土司盒放进去没有问题。

菜谱创建时间：2015-08-31 12:18:58