（早餐）飘香荞麦面+创意五彩饼

作者： 思慕天辰

第一次写菜谱，卖相很家常也不漂亮，但是可以吃得很开心。我觉得小孩子应该很喜欢这种颜色多多的早餐

用料

• 荞麦面（挂面） 100g
• 韭菜/葱花 一撮
• 鸡蛋 1or2
• 盐 按个人口味
• 胡椒粉
• 香油
• 辣椒酱 少许
• 六月鲜酱油
• 醋
• 面粉 50g
• 火腿肠 一根
• 卷心菜 一叶

（早餐）飘香荞麦面+创意五彩饼的做法步骤

步骤 1

锅烧开水，将荞麦面煮入。此时可以将饼子用的火腿肠切成碎丁，韭菜或葱花切成沫，卷心菜切成细段。

步骤 2

准备面糊，粘稠状。我调面糊时加了一勺普洱茶水，取五彩彩头。可以不加。加入火腿肠碎丁，盐调味。

步骤 3

此时如果面条煮好了，捞出来。过一遍凉水。盛碗中，浇面汤。放入盐，胡椒粉，酱油，醋，香油，辣椒酱（粉）。锅水倒掉，入油少许，葱或韭菜过油烫一下就可以了。加入。此时你可以选择加入一个荷包蛋，也可以不加。

步骤 4

平底锅（我是用电饼档）少量油，加入卷心菜段，加盐，炒一下到变软。把面糊浇上去覆盖，很快就可以翻面。此时撒上一层火腿肠丁，打上一个鸡蛋。微微等蛋白凝固一点，翻面。出锅ok…！可按口味加番茄酱色拉酱或者辣椒酱。

菜谱创建时间：2015-08-28 10:06:03