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面包机版水果派(健康少糖版)的做法

面包机版水果派(健康少糖版)

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作者: 味口重
味口重
充分利用面包机,因为是健康少糖版,所以没有用黄油(虽然没那么香了),糖也减量了。

用料

面包机版水果派(健康少糖版)的做法步骤

步骤 1

派皮:低筋面粉125克、橄榄油45克、糖10克、水25克。 派馅:苹果、梨、糖40克、橄榄油10克、糖40克、水30克、淀粉6克、盐1/5勺、柠檬汁、肉桂粉(不喜欢可以不放)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做派皮,将低筋面粉、糖和橄榄油搓匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水,揉成面团。把面团放进冰箱冷藏松弛。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团松弛期间,制作派馅。苹果和梨然后切成小丁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热后倒入橄榄油。倒入苹果和梨丁,翻炒。倒入糖,继续翻炒。水果会渗出水分,用小火慢慢熬煮,直至水果丁变得较软。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淀粉和水调匀,倒入锅中,翻炒均匀。关火后,滴入几滴柠檬汁,加盐、肉桂粉(我不喜欢,所以没放)。派馅冷却后再使用。

步骤 7

在砧板上撒少许面粉,将松弛好的面团分成三份。取其中两份揉匀,用擀面杖擀薄,最好是擀成长方形(因为面包机内胆是长方形的)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面包机内胆倒扣在面皮上,拿勺子去除多余的,要多留1.5-2cm的面皮

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手轻压,让派皮紧贴在面包机内胆上。用叉子在派皮底部叉上一些小孔。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把另外的三分之一面皮擀薄,切条,进行编织。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在派皮上填入炒好的水果丁。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把网格铺在水果丁上,用勺子把多出的派皮切掉(在内胆中操作要细心,比较纠结)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在表层刷全蛋液,放入面包机,烘烤程序40min。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅~

面包机版水果派(健康少糖版)的小贴士

1.用面包机做派比烤箱麻烦,因为内胆太深……

菜谱创建时间:2015-08-25 23:28:03
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