热水烧开,挂面下锅,煮熟捞出
取切好葱花的一半撒到捞出的面上,再撒酱油和少许白糖
剩余葱花放入炒锅用少许油炸,不等葱花变黑,油热冒少许烟马上关火趁热浇到煮好的面里的葱花上
搅拌均匀就可享用啦
酱油味道的好坏直接影响面的口感,所以尽量选用味道鲜美颜色并不深的酱油,我用的味达美或厨邦的,都不错