自制酸枣片

作者： 小喵525

这种酸枣原料应该只有南方有，自制的比九道弯酸枣片好吃，酸酸甜甜的，做法有点麻烦，不过好吃也值了！

用料

• 酸枣 十斤
• 干紫苏叶 适量
• 辣椒 适量
• 白糖 两斤
• 盐 一勺
• 芝麻 适量
• 南瓜 两斤

自制酸枣片的做法步骤

步骤 1

选择新鲜的酸枣青的黄的都可以，洗干净放锅里煮一般要半小时.

步骤 2

用锅铲搅拌煮好的酸枣，使酸枣粒的肉跟核分开，挑拣出核只剩酸枣肉！

步骤 3

南瓜去皮切块蒸熟待用！

步骤 4

在酸枣肉里面加蒸好的南瓜、白糖、盐，辣椒、干紫苏叶，搅拌均匀，喜欢甜食的可多加白糖，不吃辣的可不放辣椒，个人觉得放辣椒好吃！

步骤 5

把搅拌均匀的酸枣肉铺在垫了布的薄膜上形成一个大饼，尽量铺薄点，厚度均匀，放太阳底下晒干，晒干后切成薄片！放冰箱冷藏可延长保质期！

自制酸枣片的小贴士

1芝麻放锅里炒热一下比较香.2加盐是为了延长保存时间.3干紫苏叶是取新鲜紫苏叶晒干捏成粉末状，亦可以用湿紫苏叶，只是延长了晒酸枣饼的时间.4晒酸枣饼上面一定要垫薄膜以防糖分走失.5密封保存，可放冰箱冷藏.6选择晴天，不然酸枣饼不干容易腐坏.

菜谱创建时间：2015-08-25 12:56:49