炒锅稍加热加入橄榄油少许,加入蒜泥和葱花炒香
放入切好的胡萝卜片翻炒(先加入胡萝卜,让橄榄油尽情的溶解胡萝卜素吧)
加入白菜翻炒,然后加入适量五香粉,黑胡椒粉,盐炒香。
待白菜完全炒软,加入素鱼,稍微翻炒即可出锅。
a)在炒白菜时可以适量加水避免炒干炒胡,因为我不喜欢太多油腻所以一般底油都放的很少哦:)但是水不要加多,白菜也会出水,避免冲淡味道。 b)素鱼本身已经有调味,所以一定要在加入素鱼前调味加盐哦。避免最后放盐整个料理变咸。