玉米蔬菜沙拉培根软包

作者： 资产阶级小叔叔

面包做起来是比较磨人啦，没有面包机，揉面真是体力➕技术活。但是看着最后成品出炉还是令人幸福感爆棚哒！

用料

• 高筋面粉A 150克
• 奶粉A 普通铁勺满满一勺，没有可不加
• 细砂糖A 25克左右，爱甜可加5～10克
• 小个鸡蛋打成蛋液A 面粉中加一半
• 酵母A 2.5克左右
• 牛奶或者水A 85克左右，根据自家面粉而定
• 黄油A 15克
• 盐A* 手指捏一小撮
• 蔬菜沙拉部分 可根据自己喜好选择蔬菜，但不宜选水分过多的
• 玉米粒B
• 青豆B
• 培根粒B
• 沙拉酱B

玉米蔬菜沙拉培根软包的做法步骤

步骤 1

1：材料A（盐除外）倒进大碗，水或者牛奶不要一下加完，一边加水一边用筷子搅拌成絮状，这时候看看面粉吸水性，是否需要再加水或者不需要那么多。 天热建议加冰水。之后揉成较光滑的面团，不可以太干，手掌粘住面团能够悬空，但扯下面团后只有少少的部分粘手上，且很容易被粘走就可以了。用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟左右。

步骤 2

加入已经软化的黄油揉匀，揉至出膜。（跟潇妈学了一招迅速出膜且不像揉那么费劲。准备10克橄榄油或者玉米油，把黄油面团整理成条状，然后用擀面杖敲打，同一处敲打20下，直到敲完整条面，然后刷油对折，继续敲打，刷油对折，敲打。重复这些动作，十几分钟就出膜啦！面团整理成圆形开始发酵至两倍大

步骤 3

发酵时准备冷蔬，玉米胡萝卜青豆过开水汆一下，晾干后拌入沙拉酱。可以拌入一些培根丁，火腿丁备用

步骤 4

发酵好的面团评价分成4或者6个小面团，盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 5

松弛好的面团擀成椭圆，上面摆上一片培根或者火腿，喷点水放入烤箱进行二次发酵。

步骤 6

预热烤箱180度，发酵好的面上放入冷蔬沙拉，之字形挤好沙拉酱，也可以忽略。喜欢黑胡椒可以撒点

步骤 7

准备好的这些放进烤箱，170度18分钟，根据个人烤箱调整温度 时间，然后开吃吧

步骤 8

我喜欢吃热哒

步骤 9

晾凉后密封可室温保存一天左右哦，冷食也棒棒哒！

菜谱创建时间：2015-08-23 19:47:59