冰镇鸡脚

作者： 豆妈咪mami

#冰镇鸡脚，平日小吃#

用料

• 鸡脚 若干
• 鱼露 3茶匙
• 鸡粉 2小匙
• 麻油 适量
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 芝麻 小许
• 指天椒 适量
• 冰水 必须够冰冻

冰镇鸡脚的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

冲洗干净，脚指切掉，对半切开

步骤 3

倒入鸡脚，水煮开后，小火再煮10分钟

步骤 4

鸡脚捞出后用凉水冲凉，不能直接放凉，会粘在一起，影响口感

步骤 5

加入冰水，要足够冰，越冰越好，冰镇半小时

步骤 6

倒掉冰水，放入冰箱冰冻1-2小时

步骤 7

加入3茶匙雨露，2小茶匙鸡粉，适量白醋，适量盐，适量麻油，适量指天椒，撒上芝麻，搅匀。完成

冰镇鸡脚的小贴士

调味的看个人口味，可以适当调整。

菜谱创建时间：2015-08-23 15:01:21