煎糍粑（家的味道）

作者： eleven4u

家的味道，为了延续与传承，为了妈妈深深的爱！这个菜谱是我妈妈的，我负责编辑，当然我也会学会的。 糍粑有很多种做法，这是我家经常做的一种，单个的合在一团，些许的锅巴，让软糯中带点嚼劲。

用料

• 糍粑 若干
• 油 适量
• 糖 适量

煎糍粑（家的味道）的做法步骤

步骤 1

锅内放少许水，将糍粑小火焖软

步骤 2

加少许油，翻炒，让糍粑混成一团。出香味即可。

步骤 3

出锅，沾糖或蜂蜜即食

煎糍粑（家的味道）的小贴士

1.糍粑:南方的特长，我家乡的糍粑是用熟糯米打成的，由于工艺的问题，还会存在少许颗粒，也是一种口感。同事给过湖北一地方的糍粑，应该是机器磨制的，特别细腻。但好像水煮易烂，更适合煎炸。 2.由于我牙不好，所以放入油后，简单翻炒即可。其实在锅里加糖，让糖汁更好的融合，肯定更美味。 3.有人推荐沾蜂蜜吃，我推荐白砂糖，吃的时候沙沙响，口感更丰富。

菜谱创建时间：2015-08-23 07:37:25