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韭黄炒肉的做法
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韭黄炒肉

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作者: 美食小猪
美食小猪

韭黄炒肉的用料

韭黄炒肉的做法步骤

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步骤 1

肉切丝,加砂糖、酱油、料酒腌制5分钟。韭黄洗净切寸段备用

步骤 2

热锅放油,油7成热葱姜丝爆香,倒入腌制好的肉丝煸炒至变色,其间烹点料酒和酱油

步骤 3

倒入韭黄段翻炒,翻炒到韭黄有些发软时依口味加盐和鸡精,炒均后水淀粉勾芡,即可出锅装盘

韭黄炒肉的小贴士

做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥。 炒肉丝的时候容易粘锅,在热锅放油后先放姜丝,待姜丝后边出现细小气泡后再放葱丝,爆香后再放肉丝炒散,这样不太容易粘锅。

菜谱创建时间:2011-09-30 20:57:09
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