凉拌毛豆-湖北菜

作者： Lin_qin

用料

• 毛豆 250g
• 干红椒 5个
• 小米椒 5个
• 大蒜 1个
• 麻椒 20粒
• 生抽-自然鲜
• 凉拌醋
• 麻油
• 盐 少许

凉拌毛豆-湖北菜的做法步骤

步骤 1

毛豆剪好角后洗净放入煮锅，我是用康宁锅煮的，水开后即可关火，不用盖盖，不用调料，康宁锅聚热时间很长。

步骤 2

大蒜切沫，小米椒切细圆圈。 毛豆用凉水冲洗一遍，装盘

步骤 3

炒锅烧热加入用花生油（比平时炒菜多一些），倒入麻椒、切好的小米椒、蒜沫、干红椒一起煸炒，加盐，直接淋到装盘的毛豆上，再淋上生抽、凉拌醋。

步骤 4

我还是加了香醋，两种醋在一起味道比较好，最后淋几滴麻油即可

菜谱创建时间：2015-08-21 16:19:22